Top 10 des sources alimentaires de vitamine A

Vous avez probablement entendu des carottes aider à soutenir votre vue - et vous pouvez remercier la vitamine A pour cela. Mais ce micronutriment * fait * bien plus que simplement aider à réduire la perte de vision. La vitamine A aide à développer les cellules et les tissus, maintient un système immunitaire fort et aide même aux processus de reproduction.

Votre corps ne peut pas fabriquer lui-même de la vitamine A, donc l'inclure dans votre alimentation n'est pas négociable. Les experts recommandent de consommer 5 000 unités internationales (UI) de vitamine A par jour, de préférence à partir de sources alimentaires.

La supplémentation n'est probablement pas nécessaire, mais les groupes à risque de carence en vitamine A, tels que ceux atteints de fibrose kystique, peuvent bénéficier de la prise de suppléments de vitamine A.

Voici comment obtenir votre Vitamine A quotidien à partir des aliments.

Les meilleures sources alimentaires de vitamine A

Fait amusant: les bonnes sources de vitamine A ont tendance à être rouges ou jaunes (en raison du bêta-carotène qui a un pigment cramoisi), mais certains verts font également partie de la liste.

1. Patates douces: 561% de votre besoin quotidien en une seule patate (avec la peau)
2. Foie de bœuf: 444% de votre besoin quotidien dans une portion de 3 onces
3. Citrouille en conserve: 381% de votre besoin quotidien en 1/2 tasse
4. Épinards: 229% de votre besoin quotidien dans 1/2 tasse, cuits
5. Carottes: 184% de votre besoin quotidien dans 1/2 tasse de carottes crues
6. Cantaloup: 54% de votre besoin quotidien en 1/2 tasse, hachée
7. Poivrons rouges: 47% de votre besoin quotidien en 1/2 tasse crue, hachée
8. Mangue: 45% de votre besoin quotidien en 1 mangue
9. Cornille: 26% de votre besoin quotidien dans 1 tasse, cuit
10. Brocoli: 24% de votre besoin quotidien dans 1/2 tasse, cuit

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